最近はコロナウィルスのニュースが世の中を盛り上げていて、我々のマーケット出店の予定もキャンセルが続いています。そんな中でもリスクを承知で開催をしてくれるマーケットの運営の方々に本当に感謝です。ありがとうございます。私たちも日頃の手洗いうがいなどの予防を徹底し、力を合わせて乗り越えたいですね！
今日の記事は私たちHot Sauce Barがどういったポイントを重視して
ホットソースをセレクトしているのかお話ししたいと思います。
Hot Sauce Barが販売しているホットソースはオーナーの私、Nori Kimuraがアメリカ留学中に出会った多くのクラフトホットソースの中から、辛さや味がそれぞれ異なる個性的なソースです。
どうやってたどり着いたかと言うと、主に友人から勧められたり、SNSで見つけたホットソースやスーパーでジャケ買いをしたクラフトホットソースなどの中から、「日本で販売したい！」と思ったオールナチュラルクラフトホットソースを選んでいます。また、それぞれのメーカーがローカルな小さな会社で、現在はアメリカ・カナダ・日本のクラフトホットソースメーカーと直接交渉をし、輸入・販売までをしています。
小さな会社ならではのこだわりやユニークなストーリーはクラフトホットソースの
とても面白いなと思うポイントです。
Hot Sauce Barがホットソースを選ぶ際に重視する具体的なポイントは4つあります。
（重要度の高いポイントから挙げています。）
①無添加のクラフトホットソースであること。
②美味しいこと（辛ければ良いと言う選び方はしていません。）
③個性的なメーカーのブランドストーリーがあること
④ラベルのデザインがお洒落なこと
我々はこれらのポイントを押さえた“オールナチュラル”クラフトホットソースを厳選し、
オンラインストアと週末のマルシェやマーケットなどを中心に販売をしています。
多くのお客様から、こんなにたくさんのホットソースがあるんですねとよく言っていただきます。
が、しかし、世界中にはもっとたくさんのクラフトホットソースがあり、専門店として、アメリカ・カナダ・日本だけではなく、世界中の美味しくてユニークなクラフトホットソースを提供できるように頑張ります。もし、「こんなホットソースがあるよー」なんて方がいらっしゃったら、是非コメントお願いします！
今後もHot Sauce Barは要チェック！お楽しみにー！
オンライン販売と全国各地のマーケットに出店させていただいております。
出店情報等、Instagramにて発信しています！
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