Hot Sauce Barのオーナーとしていろいろ勉強をしているのですが、 トウガラシの歴史がなかなか面白いんです！ 日本では昔から、昆布やカツオから出汁を取ったりして旨味という概念があります。 近年では英語でもUMAMIが単語になるほど世界中に浸透しています。 しかし、UMAMIの概念がまだなかった昔、南米や中...

どうも、皆さんこんにちは。 Hot Sauce Barのブログのアクセスいただきありがとうございます。 Hot Sauce Barはオールナチュラルクラフトホットソースの専門店です。 オールナチュラルとは無添加のことです。 保存料や増粘材などを全く使用しない物のみを厳選し販売しています。 よく、オーガニックと間違...

試食の際には、よりホットソースと食べ物の繋がりを感じていただくために、トルティーヤチップスにソースをつけて試食をしていただいております。また、チップスが嫌な方やハチミツベースのホットソース用に紙スプーンも用意しています。 Hot Sauce Barは無添加のクラフトホットソースを販売しているのでトルティーヤチップ...