Hot Sauce Barのオーナーとしていろいろ勉強をしているのですが、 トウガラシの歴史がなかなか面白いんです！ 日本では昔から、昆布やカツオから出汁を取ったりして旨味という概念があります。 近年では英語でもUMAMIが単語になるほど世界中に浸透しています。 しかし、U...

どうも、皆さんこんにちは。 Hot Sauce Barのブログのアクセスいただきありがとうございます。 Hot Sauce Barはオールナチュラルクラフトホットソースの専門店です。 オールナチュラルとは無添加のことです。 保存料や増粘材などを全く使用しない物のみを厳選し販...

試食の際には、よりホットソースと食べ物の繋がりを感じていただくために、トルティーヤチップスにソースをつけて試食をしていただいております。また、チップスが嫌な方やハチミツベースのホットソース用に紙スプーンも用意しています。 Hot Sauce Barは無添加のクラフトホットソ...